Beskrivelse
Bestué Joven er en spansk rødvin lavet på Merlot druer fra nærtliggende vinmarker, i hjertet af DO Somontano. Druerne afstilkes og presse blidt, for der efter at gære med maximal temperatur i 8 dage. Macerationen foregår over 12-15 dage for der efter af gennemgå en malolaktisk gæring 10-15 dage for at give en blid og afrundet smag i vinen. Vinen ligges nogle måneder på amerikanske og franske egetræsfade, inden vinen filtreres of aftappes på flaske.
Intens Rubinrød farve, Området giver Merlot vine en duft af, modne kirsebær og sort peber.
Dejlig udtryksfuld, og en fløjlsagtig fornemmelse, fine toast noter i vinen fra afstemt fadlagring.
Serveringsforslag: grillet rødt kød, faste oste eller braiseret mad.
Kan gemmes 5-6 år.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.