Canio Aglianico Del Vulture – Italiensk rødvin

Beskrivelse

Canio Aglianico del Vulture – kraftfuld italiensk rødvin fra vulkanske Basilicata

Oplev Syditalien fra sin mere seriøse side med Canio Aglianico del Vulture – en intens og karakterfuld italiensk rødvin lavet på den klassiske Aglianico-drue.

Vinen kommer fra Basilicata i Syditalien, hvor vinmarkerne omkring den gamle vulkan Monte Vulture ligger på mineralrig vulkansk jord. Det giver Aglianico-druen optimale betingelser for at udvikle både kraft, friskhed og den særlige mineralske karakter, som området er kendt for.

I duften mødes man af modne kirsebær og mørke bær sammen med krydrede nuancer og fine toner af vanilje og balsamiske urter. Smagen er fyldig og koncentreret med modne, velintegrerede tanniner, god friskhed og en lang, krydret afslutning med tydeligt mineralsk præg.

Det er en rødvin med masser af karakter, men samtidig med en flot balance, som gør den velegnet både til middagsbordet og til et godt glas for sig selv.

Canio Aglianico del Vulture passer særligt godt til oksekød, lam, grillretter, vildt, pasta med kraftige saucer, svampe og modne oste.

Servering: Ca. 14–16 °C. Vinen kan med fordel åbnes lidt før servering, så de mørke frugtnoter og krydderier får lov at folde sig ud.