Beskrivelse

Frisk og kraftfuld Sauvignon Blanc. 

Sauvignon Südtirol DOC
Denne smukke hvidvin fra Alto Adige-regionen i Norditalien er en ren udtryksform af Sauvignon Blanc-druen, dyrket i de bjergrige områder omkring Eppan og Terlan. Med en begrænset produktion på kun 2.000 flasker er denne vin en sjælden skat for enhver vinentusiast.

Udseende:
Vinen præsenterer sig med en lys strågul farve og et forførende grønlig skær.

Aroma:
I næsen er den intens og komplekst med fine grønne nuancer af timian, salvie og hyldeblomst, der forfører duftesansen.

Smag:
På ganen er vinen kraftfuld og samtidig elegant, med en perfekt balance mellem frugt, friskhed og struktur. Den er fyldig og frisk med en lang, mineralsk eftersmag, der minder om de bjergrige jorder, hvor druerne er dyrket.

Fremstilling:
Vinen er produceret ved forsigtig presning og gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret lav temperatur for at bevare druens aromatiske renhed. Efter gæringen modnes vinen yderligere igen i rustfri ståltanke, hvilket fremmer vinens friske og livlige karakter.

Servering:
Denne vin er perfekt til servering ved 8-12 °C. Den passer fremragende til lette forretter som friske salater, asparges eller fisk/skalddyr retter, men kan også nydes alene som en forfriskende aperitif.

Denne Sauvignon Sydtyrol DOC er en vin, der fanger essensen af Alto Adige-regionen og tilbyder en smagsoplevelse, der er både kompleks og uforglemmelig.