Beskrivelse
Pastello er en del af et lille eksklusivt vinprojekt ved navn Azienda Vitivinicola Ciattaglia. Området der dyrkes på er blot 5 hektarer og ligger i regionen Lazio, tæt på Rom.
Jorden som vinstokkene gror i er Sandet og af vulkansk oprindelse, hvilket giver denne vin et helt særligt udtryk.
Vinen er lavet på Cesanese 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Montepulciano d’Abruzzo 15%
Der produceret kun 1000 flasker af denne eksklusive rødvin.
Druerne høstet manuelt (håndplukkes) og det er dermed kun de bedste druer der bliver brugt. Vinen bliver lagret på eg i starten og derefter stabiliseret på ståltanke, hvor vinen forbliver indtil aftapning.
Pastello lagrer 3-6 måneder på flaske.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.