Beskrivelse

SYDEN BAROLO

Denne vin stammer fra Basilicata-regionen i det sydlige Italien, nærmere bestemt fra området omkring den udslukte vulkan Monte Vulture. Aglianico-druen, som er hovedingrediensen i denne vin, er kendt for sin dybe farve, høje tanninindhold og fremragende lagringspotentiale.

Aglianico druen

Aglianico druen kaldes ofte for SYDENS BAROLO “Barolo Del Sud” og hører til under de mørke rødvinsdruer. Den dyrkes primært i Italien og især i Basilicata hvor Samara kommer fra, og Campania. Den er kendt for sin dybe røde farve, højt tannin indhold og optimale lagringspotentiale.

Det er en senmodnende drue som derfor høstes sent på sæsonen ofte helt frem til november. Den trives bedst i høj varme og solrige klimaer med store forskelle i temperaturer mellem dag og nat. Druen foretrækker vulkansk jord som netop findes ved vulkanen Vulture i Basilicata

Smagsprofil og anmeldelser

Samara Aglianico del Vulture er en fyldig rødvin med en alkoholprocent på omkring 14%. Ifølge en vurdering fra Falstaff har vinen et intenst bouquet med noter af konfiteret jordbær og brombær, samt hints af lakrids, mørk chokolade og vanilje. På ganen er den kraftfuld med blød syre, mørke bær, kakao og en subtil krydret note. Tanninerne er polerede, og eftersmagen er af medium længde.

På Vivino har vinen en gennemsnitlig vurdering på 3,9 ud af 5, baseret på flere brugeranmeldelser. Anmeldelserne fremhæver dens rige smagsprofil og struktur, hvilket gør den til et godt valg for dem, der søger en kompleks og lagringsdygtig vin.

Anbefalinger til madparring

Denne vin passer godt til kraftige retter som oksekød, lam og pastaretter med rig sauce. Den kan også nydes alene som en vin til eftertanke.

Lagringspotentiale

På grund af Aglianico druens høje tannin indhold, højt syreindhold samt fadlagringen og den vulkanske jord har vinen et fremragende lagringspotentiale på op til 12-15 år.