Beskrivelse

Dobbelt guld vinder og 3,8 på Vivino

Tysk Riesling når det er bedst

Denne Riseling fra Anselmann har betegnelsen “Deutscher Prädikatswein” hvilket er den højeste klassificering inden for tysk vin. Pfalz er et af Tysklands vigtigste vinområder og det er også her de laver nogle af de bedste vine på Riesling druen. Det er Tysklands anden største vin region kun overgået af Reinhessen. Riesling er samtidig tysklands mest succesfulde drue at lave vin på både med henblik på kvalitet og kvantitet. 

Betegnelsen “Spätlese Trocken” betyder for det første at druerne er høstet senere end normalt, mindst 7 dage efter sædvanlig høst. Dette gør man for at få mere sødme og modenhed med i druen inden den høstes. Trocken betyder tør og dette er noget der virkelig passer en rig, Riesling som denne. Vine er denne kategori har også som regel længere lagrings potentiale. 

Smag

Smagen er elegant, fyldig og vel-afbalanceret mellem sødme og syre. Den har en yderst behagelig og frugtagtig buket med noter af ferskner, abrikoser og sprøde grønne æbler hvilket er kendetegnene for Riesling vine. 

Vinstokkene er 31 år gamle hvilket giver nogle rigtig smagfulde druer og dette kombineret med den sene høst gør det til en virkelig kraftig og fyldig hvidvin hvor kvaliteten virkelig skinner igennem. 

Vi anbefaler at drikke den i forbindelse med Fisk, hummer, kalvekød og tærter men den kan også sagtens kombineres med fjerkræ og let krydrede retter.