Italo Cescon Sauvignon Blanc – Italiensk hvidvin

Beskrivelse

ITALO CESCON 

Sauvignon Blanc er den mest brugte hvidvinsdrue i mange af de vine der produceres i verden. Druen har sit navn fra det franske “Sauvage” som betyder vild og “blanc” som betyder hvid. Denne Sauvignon Blanc fra Italo Cescon er produceret i deres vingård i det solrige område Fruili beliggende i kommunen Codroipo.

Vores Sauvignon Blanc fra Italo Cescon ligger i top 16 % af alle vine i verden ifølge Vivino.

OM VINEN:

Vinen er karakteriseret af dens ekseptionelle sprødhed og friskhed med hints af tropisk frugt. Den er lavet af 100 % Sauvignon Blanc. Druerne høstes sidst i august og den har lagret 3 måneder på ståltanke, derefter 3 måneder på flaske. 

Farven er lysegul med et grønligt skær. 

Smagen har noter af mint, peber, enebær og tropisk frugt, alt sammen i en virkelig sprød og frisk fornemmelse i munden som bliver hængende længe, man får virkelig en fornemmelse af kvalitet i eftersmagen. 

Vinen har det man kalder “fuld krop” hvilket i dette tilfælde betyder at den har en tilpas mængde tanniner sammensat med vinens frugtkarakter, dette kan dog variere fra vin til vin. 

Vinens karakter og krop gør det ekstra god til retter med skalddyr og fisk.

Italo Cescon Sauvignon Blanc nydes allerbedst ved 7 grader.