Fri fragt over 799kr. – Dag-til-dag levering!
Tlf. 50 55 20 07
info@vinhuset-topwine.dk
Min konto
Beskrivelse
Provenance Vinyards
Provenance Vineyards vine er sammensatte af druer fra forskellige af de bedste steder i Napa Valley, hvilket er grunden til at de kan opnå en kompleksitet og elegance sjældent set magen til.
Forudsætningen for at kunne producere kvalitets rødvin på niveau med Provenance Vineyards Merlot er blandt andet det hårde arbejde der laves i vinmarkerne som er spredt ud i Napa Valley. Måneder før høsten udvælger man de bedste områder og evaluerer væksten og karakteren af den specifikke drue og årgang i samarbejder med top avlere gennem 20 år fra Napa Valley.
Provenance Vineyards Merlot profil
Merlot druerne til denne rødvin er valgt fra nogle af de bedste vinmarker i Napa Valley. En af dem er “Oakville” en lille by, hvor indbyggertallet i 2010 var på blot 71 personer.
Det er blandt andet her De legendariske vinmarker “To Kalon” ligger som blandt andre er ejet af firmaet som ejer Robert Mondavi Winery, som er kåret til det 5. bedste vinhus i verden. Det er altså folk helt oppe i superligaen der operere her.
Merlot druerne herfra tilføjer mørk frugt, tæt struktur og en skarp finish.
Der bruges også druer fra “Oak Knoll” som er det område i Napa Valley hvor der er den største beplantning af vin stokke. Merlot er en af de druer der dyrkes mest af her.
Ud over fine tanniner og elegant struktur bringer druer herfra ofte mere delikate urte-og blomster aromaer til vinen, samt modne røde og blå frugter, kryderrier og en fokuseret syre på grund af den dybere jord og ældre vinstokke.
Når man lægger alt dette sammen får man en 100 % Merlot rødvin med mærkbar frugtkarakter og en struktur der bærer vinen med elegance og finesse.
Produktion
Provenance Vineyards Merlot er lavet med minimalistisk tilgang til fremstillingen med periodiske påfyldning af vin i tønderne for at undgå oxidering.
Den malolaktiske fermentering sker i tønderne, hvor man ugentligt er ude og omrøre vinen for at opnå en så rig tekstur som muligt.
Vinen er 100 % lagret på fransk eg i 18 måneder.
Den vil passe rigtig godt til grillet bøf og filet mignon. men kan også drikkes til grillet og stegt kylling
James Suckling 93 point
“Aromaer af bagt blåbær, tørret kirsebær, krydderier og Praliné. Den har en fuld krop med faste tanniner. rig og smagfuld med medium finish. ung nu, drikkes fra 2023”
– James Suckling januar 2021
100% sikker betaling - krypteret SSL.
Danish
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.