Beskrivelse

Kraftig Syrah bombe på 15 %

3.9 på Vivino

Vingården er beliggende mod nordvest, 410 meter over havets overflade. Jorden er leret, let skrånende, veldrænet, solrig og mineralfattig. En velegnet jord til at dyrke en stor Syrah.

Druerne høstes med håndkraft i midten af september og stampes med de bare fødder og udblødes i 5 dage før de sættes til gæring i ca. 4 dage, hvor de bliver vendt rundt både morgen og aften. Modnes 10 måneder i egetræs tønder.

SMAG

Alle Syrah druens egenskaber kommer til udtryk i denne vin på 100 % Syrah. Kirsebær, violer, blomme marmelade samt blåbær og brombær har noter i smagen og bliver rundet af med noter af oliven og trøffel. Der indgår samtidigt kvaliteter som fuld krop og fadlagring og alt i alt er det en smags bombe ud over det sædvanlige med silkebløde tanniner.

Vinen har fået 10 måneders fadlagring hvilket gør den til et eminent match med grillet og stegt rødt kød.